よくあるご質問

どのような相談ができますか？

飲食店の新規開業、業態開発・商品開発・メニュー開発、人財の採用・定着、売上アップ・コスト削減などの経営改善、幹部・店長・新人研修まで、飲食店経営に関わることを幅広くご相談いただけます。

初回の相談は本当に交通費のみですか？

はい。初回のご相談にかかる費用は交通費のみで、相談料はいただきません。現状を拝見したうえで、規模に応じたサポート内容と金額をご提案します。

コンサルティング費用はどのくらいかかりますか？

一般に高額になりがちなコンサルティング費用を、お店の現状と規模に応じた金額に設定しています。画一料金ではなく、現状を拝見したうえでお見積りをご案内します。税の取扱いもお見積り時にご案内します。

個人経営の小さなお店でも依頼できますか？

はい。大手外食チェーンから地方の個人店まで支援・開発の実績があり、費用も規模に応じて設定しますので、個人店の方もお気軽にご相談ください。

開業前（出店準備中）の相談もできますか？

はい。コンセプトづくり・事業計画・収支シミュレーション・厨房レイアウトや機器選定・人財確保・開業研修まで、開業準備を一気通貫でサポートします。内装建築コストと採用経費を一括パッケージにすることで、開業コストの削減を目指せます。

メニュー開発だけをお願いすることもできますか？

はい。業態開発・商品開発のみのご依頼も承ります。和食・洋食・中華それぞれの分野でミシュランの星を獲得した実績を持つシェフが在籍しており、ご相談いただいたジャンルの専門シェフが担当します。

人財紹介はどのような仕組みですか？

人財のご紹介（有料職業紹介）は、グループ会社の株式会社ウーヴルコンサルティング（飲食特化型の人財紹介会社）が行います。手数料は同社規定により採用決定者の25〜45%にてお見積りします。店舗スタッフはパッケージでのご提案も可能です。

どのような人財を紹介してもらえますか？

マーケティング・販促・経営企画・採用・経理・店舗開発・業態開発・商品開発・インバウンド・修繕営繕などの本部職から、店長・料理長クラス、店舗スタッフまで、飲食に特化した人財をご紹介できます。

対応エリアはどこですか？

エリアを問わずご相談いただけます。まずはお問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。

相談したら必ず契約しないといけませんか？

いいえ。初回のご相談（交通費のみ）の後、ご提案とお見積りにご納得いただけた場合のみご契約ください。契約を強要したり、しつこい営業をすることはありません。

売上アップやコスト削減の成果は保証されますか？

成果を保証するものではありません。ただし、飲食店支援で培ったノウハウをもとに、お店の現状に応じた現実的な改善策をご提案し、実行まで伴走します。

相談した内容の秘密は守られますか？

ご相談・ご支援の過程で知り得たお店や経営に関する情報は、守秘義務を厳守し適切に管理します。

支援の期間はどのくらいですか？

ご依頼の内容によって異なります。メニュー開発のような単発のご依頼から、経営改善のように継続して伴走するご支援まで対応しています。ご希望の進め方をお聞かせいただければ、期間の目安を含めてご提案します。

複数店舗を運営していますが、まとめて相談できますか？

はい。複数店舗の運営や多店舗展開に関するご相談も承ります。店舗ごとの状況を拝見したうえで、共通して取り組むことと、店舗ごとに個別に対応することを整理してご提案します。

開業までにどのくらいの期間がかかりますか？

物件の状況、内装工事の内容、許認可の手続きなどによって大きく変わります。ご相談は早い段階ほど選択肢が広がりますので、物件を決める前の段階からご相談いただくことをおすすめしています。スケジュールの目安は個別にご案内します。

まだ物件が決まっていない段階でも相談できますか？

はい。むしろ物件を決める前のご相談を歓迎しています。立地とコンセプト、想定する客層や価格帯を一緒に整理することで、その物件で計画が成り立つかを事前に検討できます。

既存店の業態転換やリニューアルも相談できますか？

はい。新業態の立ち上げだけでなく、既存店の業態転換やメニューのリニューアル、原価の見直しといったご相談にも対応しています。今のお店を活かしたまま改善する方法もあわせてご提案します。

研修だけを依頼することはできますか？

はい。幹部研修・店長研修・新人研修のみのご依頼も承ります。接客・調理・衛生管理といった基本の研修から、数字の管理やスタッフ育成まで、必要な内容に合わせて実施します。